ТМ SUNNY MARCH Лимонная трава 0,1г

Лимонная трава (Cymbopogon citratus) – высокая многолетняя трава семейства злаковых. Другие названия: сорго лимонное, цитронелла, лемонграсс, fever grass. В идеальных условиях (тропический климат) лимонная трава растет высотой до 180 см, в более холодных регионах – до 1 м в высоту и до 1 м в диаметре. Любит яркое солнце, может расти на участках с лёгкой тенью. Это нежный многолетник обладает легким лимонным запахом и цитрусовым вкусом. Листья - светло-зеленого цвета, длинные, узкие, гладкие и острые. Трава богата витамином А, антиоксидантом. В медицине цитронеллу используют для выведения токсинов из организма, для очищения печени, поджелудочной железы, почек и кишечника. Цитронелла сокращает содержание мочевой кислоты и холестерина, выводит избыточные скопления жира. Способствует активации пищеварения и обмена веществ. Помогает за простуд, способствует понижению температуры, отсюда ее английское название fever grass. Масло цитронела обладает антисептическими свойствами, используется как противогрибковое средство. Стебли лимонной травы традиционно используются на кухне народов Азии как пряная приправа для ароматизации напитков, а также как специи к блюдам из рыбы и птицы. Лимонная трава – одна из трав, которая придает азиатской кухне ее незабываемый аромат: запах цитруса с едва уловимыми нотками миндаля. Ее добавляют как специи при приготовлении супов и при тушении. Лимонное сорго отлично сочетается с кинзой и красным перцем. Для использования лимонной травы в кулинарии листья удаляют, оставляя только нижнюю часть стебля.